Wyśmienite jedzenie to jedna z największych przyjemności w życiu. Smakowity posiłek zaspokaja głód, poprawia nastrój i łączy ludzi. Zatem dlaczego nie poświęcić chwili na oglądanie apetycznych zdjęć, żeby umilić sobie dzień?
Poniżej znajdziesz zbiór zachwycających, apetycznych zdjęć udostępnionych przez użytkowników jednego z kulinarnych subredditów. Ich motto brzmi „Prosto, efektownie, wizualnie” — i w zasadzie tak właśnie robią. Przewijaj dalej i rozkoszuj się widokami potraw, które ktoś przygotował samodzielnie lub znalazł podczas kulinarnych wędrówek.
Skontaktowaliśmy się z Raunakiem Sunderem, znanym jako Chef Ron, żeby dowiedzieć się, jak szlifować umiejętności domowego gotowania. To pasjonat jedzenia publikujący na TikToku, YouTube i Instagramie — podzielił się z nami wskazówkami oraz radami dla osób, które straciły ostatnio zapał do gotowania. Przeczytaj jego przemyślenia poniżej.
Chef Ron nie ma profesjonalnego wykształcenia kucharskiego, a mimo to zgromadził dużą publiczność, szczególnie na TikToku — śledzi go tam dwa miliony osób, które z zachwytem oglądają jego apetyczne dania i uczą się podstaw gotowania.
„Wszystkie umiejętności zdobyłem, gotując sam i oglądając masę materiałów kulinarnych przez całe życie” — mówi. Według niego gotowanie to podstawowa umiejętność, którą powinna znać większość ludzi. „Daje kontrolę nad dietą, zdrowiem i budżetem”.
Przyznaje też, że to właśnie potrzeba przetrwania w czasach studenckiej biedy skłoniła go do założenia konta w mediach społecznościowych — gotowanie wszystkich posiłków było wtedy jedyną opcją. Jego tanie, smaczne i proste przepisy miały pomagać innym w podobnej sytuacji, dlatego zaczął je publikować.
W mediach społecznościowych roi się od „kulinarnych trików” obiecujących szybsze, łatwiejsze i bardziej efektywne gotowanie. Zapytaliśmy Chefa Rona o jego opinię — ma ambiwalentne stanowisko.
„To mieszana sprawa: część trików jest naprawdę przydatna, ale sporo osób tworzy bezsensowne porady tylko po to, by zdobyć zasięgi i zaangażowanie” — przyznaje. Jednak nie wszystkie lifehacki są złe. „Na przykład trik z odrobiną oleju wzdłuż brzegu garnka, żeby woda nie wykipiała podczas gotowania makaronu — to działa i jest naprawdę pomocne” — dodaje.
Jeśli brakuje ci inspiracji, Chef Ron radzi odnaleźć radość w samym procesie gotowania. „Spraw, żeby gotowanie było zabawne — ja często tworzę playlisty, włączam je głośno i od tego zaczynam przygotowania i gotowanie” — mówi. Dzięki temu potrafi spędzić w kuchni wiele godzin i zawsze świetnie się bawić, co napędza kolejne pomysły na przepisy.
„Znajdź elementy, które sprawiają ci radość, i dołącz je do rytuału kulinarnego — nawet nudne czynności można uczynić przyjemnymi” — radzi.
Badania pokazują, że oglądanie zdjęć jedzenia może częściowo zaspokoić głód. Naukowcy z Uniwersytetu w Aarhus odkryli, że uczestnicy, którzy widzieli ten sam obraz jedzenia wielokrotnie, czuli się bardziej najedzeni niż przed pokazaniem zdjęć. Powtarzane oglądanie może więc oszukać mózg i zredukować apetyt.
W eksperymencie uczestnicy, którzy wielokrotnie oglądali to samo zdjęcie potrawy, zamawiali mniejsze porcje niż ci, którzy widzieli je rzadziej. To przykład tzw. grounded cognition — mózg reaguje na wyobrażenia podobnie jak na rzeczywiste doświadczenia, dlatego można poczuć się sytym, nawet nie jedząc.
Programy kulinarne również inspirują do pieczenia i gotowania — tzw. „efekt Bake Off” sprawia, że ludzie chętniej próbują nowych przepisów. Supermarkety notowały wzrosty sprzedaży sprzętów i składników po emisji konkretnych odcinków programów.
Sieci handlowe nawet wyznaczały „osoby odpowiedzialne za pieczenie”, żeby zapewnić dostępność rzadziej używanych składników po emisji popularnych programów. W efekcie sklepy przygotowywały się wcześniej na zwiększone zapotrzebowanie.
W branży gastronomicznej widać też zmiany — fine dining traci część blasku, a klienci coraz częściej oczekują, by miejsca, które odwiedzają, miały pozytywny wpływ na społeczność i oferowały uczciwe warunki pracy dla pracowników.
Wygląda na to, że w dobie większego zainteresowania prostymi, domowymi potrawami — gotowaniem i pieczeniem w domu — warto docenić tych, którzy dzielą się swoimi sukcesami kulinarnymi. Które dania z tej listy najbardziej wam przypadły do gustu? Macie swoje idealne lub niemal idealne przepisy, którymi chcecie się pochwalić? Podzielcie się nimi w komentarzach!
Czy wiedziałeś, że nasi futrzani przyjaciele potrafią wykonać najwyższej klasy spojrzenie „psich oczu”, którego brakuje…
Wszyscy kłamiemy. Wszyscy mamy tajemnice. To w 100% naturalne, ludzkie zachowanie. Jednak tajemnice nie są…
Ludzie zwykle oczekują, że budynki będą funkcjonalne. Niezależnie czy to dom, schody, droga czy obiekt…
Trudno nie porównywać naszego prawdziwego życia do idealnych zdjęć, które przewijamy w mediach społecznościowych każdego…
Ludzie kiedyś żyli inaczej: nawet życie w latach 50. XX wieku znacząco różniło się od…
Pieniądze mają znaczenie. Jeśli ktoś mówi, że nie, prawdopodobnie ma majątek rodzinny, solidną poduszkę finansową,…
