Pomimo że wszyscy musimy jeść dość regularnie, niektórzy najwyraźniej nie mają pojęcia, jak ugotować ryż bez przypalenia albo jak usmażyć jajko tak, aby było w środku ugotowane. Najlepiej uczyć się metodą prób i błędów, ale czasem tych błędów jest tak dużo, że bywa to zniechęcające.
Jeśli więc czujesz się źle z powodu własnych niepowodzeń w kuchni — nie martw się. Zebraliśmy niektóre z najgorszych kuchennych wpadek z internetu. Usiądź wygodnie, przewijaj, upewnij się, że nic nie masz w piekarniku, zagłosuj na ulubione zdjęcia i podziel się własnymi historiami w komentarzach.
#1 Mój młynek do pieprzu zepsuł się dziś rano
#2 Dlatego nie gotuję
#3 Zupa pomidorowa wybuchła
Weźmy na przykład ryż. Brzmi jak najprostsza rzecz na świecie: woda plus ziarno plus ogień równa się obiad, a jednak całe zakątki internetu istnieją tylko po to, by opłakiwać chrupiące ziarenka i przypalone garnki.
Najczęstszą przyczyną jest mierzenie „na oko” zamiast odmierzania wody, a jak wyjaśnia Taste of Home, przypalony garnek zwykle oznacza zbyt silne palniki wtedy, gdy całą pracę powinien wykonać parujący garnek. Podnoszenie pokrywki co kilka minut, żeby sprawdzić stan, też nie pomaga, bo pozwala uciec parze i zaburza cały proces.
#4 Popełniłem błąd
#5 Pierwszy raz smażyłem skrzydełka buffalo. Myślę, że wyszło całkiem nieźle
#6 Poprosiłem, żeby pokrojono je na pół do hot-dogów
Jajka powodują podobny chaos w kuchni. Szczególnie jajecznica potrafi spłatać figla — zwykle wina leży po stronie zbyt wysokiej temperatury. Podkręcenie kuchenki „dla szybkości” zamienia miękkie skrzepy w suche, gumowe grudki; Food Republic przypomina, że niskie i powolne gotowanie utrzymuje jajka kremowe, a nie gumowate. Jest też klasyczny błąd początkujących: wrzucenie jajek na rozgrzaną, suchą patelnię, co tłumaczy wiele internetowych zdjęć jaj trwale przyklejonych do patelni jak nowoczesna instalacja artystyczna.
#7 Nigdy się z tego finansowo nie podniosę
#8 Zapomniałem obiadu w piekarniku
#9 Zielony olej poszedł nie tak
Potem jest wielkie pomylenie sody z proszkiem do pieczenia — błąd tak powszechny, że można powiedzieć, iż to ryt przejścia. Oba wyglądają prawie identycznie w pojemnikach, ale zachowują się zupełnie inaczej pod wpływem ciepła. Soda oczyszczona potrzebuje składnika kwaśnego, by zadziałać, natomiast proszek do pieczenia ma w sobie wszystko, czego potrzeba.
#10 Wiedziałem, że te naleśniki dziwnie pachniały
#11 Odpływ w zlewie eksplodował dokładnie dzień po profesjonalnym sprzątaniu mieszkania. No cóż
#12 Byłem poza mieszkaniem jedną noc i wróciłem do tego. Tak, to była ścieki. Tak, wypełniły całą kuchnię osadem
Zamiana jednego za drugie może sprawić, że ciasto nie wyrośnie albo będzie miało posmak mydła — czego nikomu się nie życzy. Wypiek chleba ma swoją własną, szczególną nutę zawodu, głównie przez drożdże, które są zaskakująco dramatyczne.
#13 Blender eksplodował, gdy robiłem smoothie
#14 Chyba widziałem, jak dusza mojego współpracownika opuściła jego ciało dziś rano
#15 Może powinniśmy kupić garnkek do ryżu
Woda zbyt gorąca zabija drożdże, zbyt zimna je spowalnia — Taste of Home zauważa, że temperatura powyżej około 46°C (115°F) może je na stałe zniszczyć. Początkujący często pomijają aktywowanie drożdży, wrzucając je prosto do mąki i licząc na cud, po czym wyciągają bochen tak ciężki, że mógłby służyć jako blokada do drzwi. Cierpliwość naprawdę jest tu kluczowym składnikiem, choć nikt nie chce tego słyszeć, gdy jest głodny i czas goni.
#16 Słodka zapiekanka z batatów mojej mamy
#17 Puszka z sosem curry wybuchła mi w twarz
#18 Zapomniałem wyczyścić ryżowar, otworzyłem go po 2 miesiącach i zobaczyłem to. Czy da się to uratować?
A nie zapominajmy o samym piekarniku, który często kłamie na temat temperatury. Testy America’s Test Kitchen pokazują, że domowe piekarniki mogą się mylić nawet o 25 stopni lub więcej względem ustawienia — różnica wystarczy, by zamienić porcję ciastek w „krążki do hokeja” albo zostawić ciasto niedopieczone w środku. Tania termometr do piekarnika rozwiązuje ten problem natychmiast, a mimo to jest jednym z najbardziej pomijanych narzędzi w kuchni początkujących.
#19 Zaparzyłem kawę, będąc jeszcze na pół śpio
#20 Kiedy staniesz się niecierpliwy i nagle zostawisz syrop, może to być zły pomysł
#21 Upuściłem garnek na kuchenkę rodziców, odkładając naczynia
Wiele osób piecze przez lata, nie zdając sobie sprawy, że ich piekarnik jest za gorący, cicho obwiniając siebie za przypalone brzegi, podczas gdy to urządzenie działa przeciwko nim. Termometr do piekarnika rozwiązuje to natychmiast.
#22 Nie wiem, ile garnek musi stać na kuchence, zanim przetnie się dno, ale wiem, że to za długo
#23 PSBattle: To przegotowane ciasto jogurtowe
#24 Gotowanie na studiach
To wszystko nie ma na celu sprawienia, żeby ktoś poczuł się gorzej w swojej kucharskiej podróży. Każdy profesjonalny szef kuchni ma historię o zepsutym świątecznym obiedzie albo o uruchomionym alarmie dymowym. Kuchenne katastrofy to uniwersalny język, a internet ma mnóstwo dowodów, że nawet najbardziej pewni siebie domowi kucharze czasem tworzą coś niejadalnego. Przewijaj dalej, śmiej się z chaosu i pozwól temu być delikatnym przypomnieniem: mierz ryż, zmniejsz ogień przy jajkach, sprawdź podwójnie środki spulchniające i wreszcie kup ten termometr do piekarnika. Twoi przyszli goście będą wdzięczni.
#25 Chociaż jestem znany jako najgorszy kucharz… oficjalnie mam zakaz wchodzenia do kuchni
#26 Upuściłem kilka jaj do zakazanego otchłani
#27 Ręcznie kroiłeś i kisiłeś 300 papryczek, tylko po to, by wszystkie upuścić na podłogę
#28 Wysypałem 10-funtowy worek ryżu po całej kuchni
#29 Dlatego nie gotuję
#30 Odkryłem, że mój zlew był przyklejony do blatu przez cały ten czas. Nienawidzę tu
#31 Moja arbuz właśnie eksplodował, teraz kuchnia jest pełna soku
#32 Czuję te oliwki stąd
#33 Przewracanie hiszpańskiej omletu poszło nie tak
#34 Niezwykle wdzięczny za czujniki dymu dziś wieczorem. Moje najlepsze przypuszczenie jest takie, że Instant Pot został szturchnięty i jakoś włączył przedni palnik
#35 Zachować czy wyrzucić? [Nie przecieka i się nie przewraca]
#36 Dobra, popsułem to
#37 Moja żona postanowiła umyć naszą nową deskę do krojenia
#38 Wysypałem całą sałatę, którą właśnie pokroiłem w pracy
#39 Kamienny spaghetti, ktoś?
#40 Klasyczny głupi błąd
#41 Chciałem domowego obiadu po 40 godzinach w stołówce szpitalnej
#42 Przekąska przed snem eksplodowała
#43 Moja wspaniała przyjaciółka włożyła zupę do wolnowaru i nie nagrzewała się wystarczająco szybko, więc postawiła wolnowar na mojej kuchence, aby szybciej się podgrzał. Duży błąd
#44 Porażka z makaronikami
#45 Ups… Nasz RATIONAL zawiódł nas podczas nocnego gotowania pastrami
#46 Co za miła niespodzianka
#47 Dosłownie ostatnia rzecz, którą musiałem zrobić w pracy… 3 godziny pracy zrujnowane
#48 Zostawiłem czajnik na kuchence
#49 Oba wyciskarki zepsuły się przy pierwszym użyciu i zostały wypożyczone
#50 Dla osoby, której młynek do pieprzu jest zepsuty, pokrywka mojej solniczki odpadła
#51 Kiedy wracasz późno z pracy, a mąż ogłasza, że mógł mieć mały wypadek podczas robienia kolacji
#52 Jajka poświęcone w Costco, by nie zepsuć ponadmałego dziecka
#53 To moje prawdziwe przestępstwo
#54 Zaczęłam moją 15-godzinną zmianę z tym dziś
#55 Kawa dla kogoś?
#56 Fajny ognisko
#57 Podniosłem słoik z solą
#58 Szklana miska eksplodowała po 3 minutach jedzenia
#59 Dużo nieszczęścia
#60 Uchwyt jednej z naszych praktycznie nowych noży kuchennych stopił się w zmywarce i zespolił się z elementem grzejnym na dole
#61 Nie wlewaj zimnej wody do szklanego naczynia stojącego na gorącej kuchence
#62 „Odporny na mikrofalę i piekarnik”, ale niebezpieczny do gotowania zupy czy gotowania wody. Posprzątałem wodę, ale teraz kuchenka nie chce się włączyć
#63 Hm
#64 Tiramisu jest szczególnie smutne
#65 Obudziłem się o 5 rano, żeby zrobić jajka i przewróciłem butelkę sosu sojowego
#66 Mąż chciał tylko krakersy i ser
#67 Piekarnik w mieszkaniu usmażył się w nocy
#68 Brat próbował zrzucić chipsy… talent…
#69 Hm
#70 Ja z kilogramem sorgo
#71 Tak mój tata je sałatkę
#72 Nie potrafię nawet powiedzieć, co to miało być
#73 Problem ze zdolnościami
