Ayam Cemani – najmroczniejszy gatunek drobiu, jaki kiedykolwiek stąpał po Ziemi.

Lamborghini wśród drobiu naprawdę istnieje, a jest nim bez wątpienia indyjski gatunek kurczaka Ayam Cemani. Gotyckiej urody ptaki charakteryzują się absolutnie czarną barwą, czyniąc je niezwykle egzotycznymi i tajemniczymi osobnikami o nietuzinkowej urodzie. Wyrazistą czernią odznaczają się nie tylko ich metaliczne upierzenie, dziób i nogi, ale nawet organy wewnętrzne – te kurczaki są mroczne do szpiku kości! Swoją niezwykłą barwę zawdzięczają nieszkodliwej mutacji genetycznej odpowiedzialnej za nadmiar ciemnego pigmentu w komórkach barwnikowych. Czarny drób fascynował Jawajczyków już w XII wieku – to właśnie z tamtego okresu pochodzą pierwsze wzmianki na temat istnienia gatunku Ayam Cemani.